Recuerdos de Cabezón de la Sal

Relatos, videos y oficios de nuestra villa.

Ganaderia y Agricultura 13 enero 2010

Filed under: Oficios Antiguos — urruticoechea @ 19:16
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La agricultura es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y cultivo de vegetales. Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural, con el fin de hacerlo más apto para el crecimiento de las siembras. Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector agrícola. Todas las actividades económicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la explotación de los recursos que la tierra origina, favorecida por la acción del hombre.

La ganadería es el conjunto de técnicas y conocimientos para la cría y mejora de animales para el abastecimiento humano (carne, leche, etc.) una actividad muy antigua relacionada con la agricultura, ya que en una granja ambas están  relacionadas. En estos casos al ganado aporta estiércol que se utiliza como abono, y los pastos cultivados y forrajes sirven de alimento para el sector ganadero. En la actualidad los medios de trabajo son muy diferentes a los de antes, en el siglo XX  aparece el tractor, una maquina que quita mucho trabajo, anteriormente ese trabajo se realizaba con un carro tirado por dos vacas, los aperos se intercambiaban según la labor, pero la mano y la fuerza del hombre eran la herramienta principal, con lo cual el trabajo del campo resultaba muy duro y no siempre las cosechas eran viables, por ese motivo mucha gente joven abandono este sector y se marcho a la ciudad a buscar otros trabajos Hoy en día esto ha cambiado ahora hay todo un conjunto de accesorios específicos para cada tarea y les rinde más el trabajo. Por otro lado los avances tanto en tecnología como en cultivos, hacen que estas actividades sean  más gratas y rentables. Cantabria es una región  ganadera, con un importante sector agrícola,  todavía al día de hoy hay muchas familias que viven de este sector. En Cantabria hay una raza de de ganado vacuno llamado tudanco que allá por la primavera se le sube al puerto y se esta allí pastando hasta el otoño, en  que los bajan a las cuadras y también al ganado equino. En la actualidad este tipo de ganado lo engalana y lo exhiben en todas las ferias de la provincia y también en lo que aquí se llaman “pasás”.

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Oficio Tornero 26 noviembre 2009

Filed under: Oficios Antiguos — milicollado @ 16:34
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En este video mostramos una serie de materiales y utensilios propios del oficio de tornero, hemos recopilado fotografías del único tornero que sigue ejerciendo este oficio en Cabezón de la sal; también mostramos fotografías de  boleras tradicionales de Cantabria, con ello pretendemos recordar y mantener vivo el “sabor” de los artesanos.